原料：

明蝦400g、蔥姜末、料酒一湯匙、色拉油一湯匙、香辣醬一湯匙、生抽半湯匙、鹽1g。

做法：

1、把明蝦蝦洗凈后，剪去須，從背部剪開，挑出腸泥。加一湯匙料酒腌一會；

2、在微波容器中放一湯匙色拉油、蔥姜末；

3、微波爐容器蓋子上的透氣孔打開，蓋好蓋后放入微波爐，高火加熱1分鐘；

4、取出容器，開蓋，放入腌好的蝦，攪勻后蓋上蓋子，高火加熱3分鐘；

5、取出，倒掉容器中的水份，加入一湯匙香辣醬、半湯匙生抽、和適量鹽，和蝦攪勻；

6.、蓋上蓋子，再入微波爐高火加熱2分鐘就OK了。

【小提示】：

1、處理蝦的時候用剪刀給蝦開背，同時拉出腸泥。開背后的蝦更容易入味哦。

2、微波爐容器的蓋子上有個透氣孔，記得入微波加熱的時候要讓透氣孔處于打開狀態，這樣加熱過程中的熱氣可以順利散發出來。

3、蝦微波加熱三分鐘后，記得把加熱過程中滲出的水份倒掉，否則會影響調味料加入后蝦的入味。