原料：

主料：培根8片。

配料：火腿2片、黃瓜1/2根、金針菇1小把、紅、黃彩椒各1/2個、生菜1棵。

調料：橄欖油少許。

準備：

紅、黃彩椒、黃瓜、火腿均切細絲；

做法：

1、鍋中燒水，水開后放入金針菇焯燙至熟，撈出瀝干水分待用；

2、鍋中刷一層橄欖油，放入對切的培根，小火煎至培根變色，油脂滲出；

3、取一片培根放入盤中，上面放入適量紅、黃彩椒絲、黃瓜絲和火腿絲；

4、從上到下卷起，便當盒中鋪一層生菜，將培根卷碼入即可。

心得分享：

1、各種配料切細絲，越細越好；

2、金針菇要提前焯燙至熟才可以使用；

3、培根片的大小可根據菜量裁剪，以能夠卷起為準；

4、也可先用培根卷好各式蔬菜，再入鍋煎熟，根據個人習慣選擇。