原料：魷魚1條、洋蔥1/8個、小米椒2個、芹菜1根、生菜1棵、大蒜2瓣、泰式甜辣醬40g、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙。

準備：魷魚去除表皮和內臟，清洗干凈后切成寬魷魚圈，洋蔥切碎，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。

做法：

1、將魷魚圈放入容器中，調入料酒拌勻；

2、將洋蔥、小米椒、芹菜末、蒜末混合，加入泰式甜辣醬和鹽拌勻；

3、拌勻的調料倒入魷魚圈中，充分攪拌均勻；

4、蓋上容器蓋子，放入冰箱冷藏腌制半小時以上；

5、樂葵料理盒中鋪一層生菜，倒入腌制好的魷魚圈和腌料；

6、蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱2分鐘即可。

心得分享：

1、我用的魷魚比較小，喜歡韌韌口感的可以選擇大魷魚，注意相應延長加熱時間；

2、魷魚在制作過程中不易入味，最好腌制的時間久一些，味道會更好；

3、魷魚很容易老，所以不要加熱過久，高火2分鐘足矣，可以保持魷魚最鮮嫩的口感；

4、還可根據個人喜好選擇其他口味的醬料，制作更多風味的魷魚圈。