食材明細：豬梅花肉兩片、洋蔥一個、姜一塊、蠔油一湯匙、番茄醬一湯匙、生抽半湯匙、老抽三分之一湯匙、蒜味甜辣醬一湯匙、食用油半湯匙

制作步驟

1. 準備原料。

2. 梅花肉用叉子均勻叉洞

3. 把所有調(diào)料混合準備好。

4. 先抹一面，反過來抹另一面。

5. 保鮮膜蓋好入冰箱冷藏一夜。

6. 土豆切薄片，洗凈瀝水。

7. 洋蔥切圈。

8. 電餅鐺或者平底鍋或者鐵板上刷油。把土豆片碼放在最邊上，洋蔥在中間，煎到洋蔥出香味。

9. 把洋蔥撥到一邊，煎洋蔥的油很香，用來煎梅花肉。

10. 把腌肉的汁刷在肉和土豆上。反面刷一次，煎熟即可。不要煎老了。

風味鐵板煎梅花肉做法小貼士

1，這個里面的土豆也很好吃，梅花肉可以換成豬排，牛排。但是煎肉切 記不要老是翻來翻去的，一面煎熟翻一次就可以了。
2，甜辣醬是那種李錦記或者其他牌子，泰式的甜辣醬也可以，我買的是蒜蓉味的。
3，這個可以配意大利面吃，也可以配米飯。我覺得配米飯比較好吃。湯汁沾了米飯不錯。