原料：

主料：剪須、去除蝦線的鮮蝦400g。

配料：黃瓜1截、胡蘿卜1/2根、泡椒10個、青蒜1根、姜1小塊。

調料：火鍋底料1/4塊、醬油2湯匙。

準備：

黃瓜、胡蘿卜分別切條，青蒜切段，姜切片，泡椒切段。

做法：

1、鍋中加入少許油，燒熱后放入青蒜和姜片爆香。

2、倒入鮮蝦，翻炒約2分鐘。

3、變色后放入火鍋底料，充分炒勻。

4、將炒勻的蝦倒入微波可用容器。

5、倒入切段的泡椒和適量泡椒水。

6、加入黃瓜條和胡蘿卜條，翻拌均勻。

7、根據個人口味倒入醬油，充分拌勻。

8、送入微波爐，700W微波火力加熱5分鐘左右即可。

心得分享：

1、火鍋底料的加入，可以使蝦別具風味，最好不要省略。

2、泡椒中含有鹽分，不需放入過多醬油。

3、配菜可以根據個人口味隨意搭配。

4、也可將蝦直接炒熟，但最后入微波爐焗一下，可以使蝦更加入味且多汁。