食材明細(xì)

白菜嫩幫300克、木耳適量、蔥姜蒜適量、郫縣辣醬適量、糖適量、醬油適量、鹽適量、醋適量、淀粉適量、雞精適量

制作步驟

1.  準(zhǔn)備好大白菜和木耳。

2.  把蔥姜蒜切碎備用。

3.  把水發(fā)木耳撕成小朵。

4.  取一碗加入糖 醬油 鹽 醋 淀粉 和清水調(diào)成魚香汁。

5.  大白菜削成塊。

6.  炒鍋放油，下入白菜塊。煸炒出水分后倒出。

7.  另起鍋，倒入油下入郫縣辣醬煸炒出紅油。

8.  加入蔥姜蒜碎繼續(xù)煸炒出香味。

9.  加入泡發(fā)的木耳煸炒均勻。

10.  倒入魚香汁燒開至黏稠。

11.  倒入煸炒好的白菜。

12.  翻炒均勻，加入雞精調(diào)味即可。

魚香白菜做法小貼士

做這道菜最好選用白菜的幫部口感最好。為了省事 簡潔最好事先調(diào)好魚香汁。