養(yǎng)血就吃番茄豬肝瘦肉湯

編輯：李慧勤時間：3/7/2016 10:29:20 AM 瀏覽：2165

? ? ? ? ?現(xiàn)在不少的女性朋友都樂意通過食療來給自己補(bǔ)血，而不是吃那些保健品。那么，女性養(yǎng)血吃什么好呢？健康飲食專家推薦女性養(yǎng)血就吃番茄豬肝瘦肉湯。

　　健康飲食

　　健康飲食專家介紹說，由于番茄、豬肝都含有豐富的維生素，所以三者同煮的湯不僅味道鮮美，而且還營養(yǎng)豐富，同時從保健的角度來說這款湯還有明目養(yǎng)血的功效哦。

　　西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

　　而豬肝中含有豐富的維生素a、維生素b2、鐵等元素，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。

　　豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

　　西紅柿豬肝瘦肉湯

　　材料：番茄300克、豬肝80克、豬肉（瘦）80克、土豆（黃皮）50克、鹽5克，味精3克，醋10克。

　　做法：西紅柿洗凈，每個切四塊；土豆去皮洗凈；瘦肉洗凈，切薄片；豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調(diào)味供用。