□晚報(bào)記者?? 高琳琳?? 文/圖

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幾個(gè)鍋里燉的都是雞。

? ? ? ? ?天中晚報(bào)訊：10月2日，記者隨著車流人流前往遂平縣龍?zhí)鞙系榷鄠€(gè)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)探訪。游玩的地方是密密麻麻的人，農(nóng)家飯店也被擠得水泄不通。位置靠自己搶，廚房的菜也是爭著端，用“火爆”兩個(gè)字來形容一點(diǎn)兒不為過。

? ? ? ? 國慶假期火了農(nóng)家飯店

? ? ? ? 十一長假第二天，記者來到遂平縣西部鳳鳴谷景區(qū)附近，看到母豬峽抗戰(zhàn)遺址前停放了不少車輛。遺址記載了這樣一段歷史：1944年舞陽淪陷后，原屬國民黨部隊(duì)史聘侯部占領(lǐng)母豬峽，把附近7個(gè)村子的老百姓趕走，把自己的家產(chǎn)、家眷及軍械廠、卷煙廠等搬進(jìn)深山中，把這一帶變成了自己的獨(dú)立王國。

? ? ? ? 雖然已經(jīng)快下午1時(shí)了，但景區(qū)附近還有不少游玩的市民。隨著一些前行的車輛，記者來到景區(qū)附近一家名為“田園土雞店”的農(nóng)家飯店。飯店只有三間平房，門前卻停了近40多輛汽車，飯店旁邊搭建的遮陽棚下擠滿了人。

? ? ? ? 記者從車輛中間擠進(jìn)飯店，忙碌著的老板、服務(wù)員都沒有注意到記者，也無暇上前接待。飯店內(nèi)一片熱火朝天的景象，棚子下面的桌子坐滿了人。

? ? ? ? 每天忙碌十幾個(gè)小時(shí)

? ? ? ? 今年30出頭的劉培建和妻子及岳父一家經(jīng)營著這家小店。因?yàn)殚_店近10年，他知道節(jié)假日是一家人最忙的時(shí)間。

? ? ? ? 每天凌晨4時(shí)，劉培建和妻子就起床了，然后逮幾十只土雞宰殺、褪毛、清洗、開膛、剁塊。這些工序下來，已經(jīng)快到中午了。還沒顧上吃兩口飯，劉培建的電話就響個(gè)不停，都是老主顧打電話預(yù)訂飯菜的。

? ? ? ? ?“來這里吃飯的大都是老顧客，基本上每天的雞子都不夠賣。”劉培建說，這幾天把他和家人忙壞了。

? ? ? ? ?“老板，我們的菜好了沒有？”一些市民圍在廚房里不停地問。

? ? ? ? ?“稍等一下，雞子都在地鍋里燉著呢。菜馬上就上，今天人多，請(qǐng)大家多擔(dān)待。”劉培建不停地向前來詢問的顧客解釋。

? ? ? ? 在另一間廚房里，忙著給顧客記菜單的妻子儲(chǔ)愛華顧不上抹去臉上的汗水，這邊剛記完，那邊便開始準(zhǔn)備材料。

? ? ? ?誠信贏得回頭客

? ? ? ? 老板娘忙著給客人點(diǎn)菜，系著圍裙的老板和幾名服務(wù)員從廚房進(jìn)進(jìn)出出，收銀臺(tái)都沒人管。記者發(fā)現(xiàn)，顧客并沒有因此抱怨，一些吃完飯的顧客主動(dòng)找老板結(jié)賬。

? ? ? ? 坐了一會(huì)兒發(fā)現(xiàn)沒人來點(diǎn)菜，一旁的一名老顧客說：“在這里都是要自己去弄，你坐著咋會(huì)有吃的呀？快去廚房‘自助’吧！”記者觀察了一會(huì)兒，果真，這個(gè)飯店的顧客都是自己去廚房“搶”菜，稍微晚點(diǎn)兒，還真是吃不到了。

? ? ? ? 去過很多農(nóng)家飯店，來自市區(qū)的李先生和家人最愛這家。他說，這家飯店的飯菜原汁原味，店主也實(shí)在。李先生說，這家店每到節(jié)假日都座無虛席。記者粗略數(shù)了數(shù)，大約40張桌子，每桌都坐滿了人。記者一行點(diǎn)了店里的特色菜，感覺每道菜的口味都很純正，而且價(jià)格也不貴。

? ? ? ? “我們的店開了10多年，價(jià)格公道，味道好，不用宣傳，顧客都會(huì)找上門。”劉培建說，店里的顧客不但有駐馬店市區(qū)的，而且有武鋼、平頂山的。既然大家信賴他，他要以誠相待。