隨著緬甸的對外開放，游客們正逐漸發現在過去50年里被隱藏的的一種特色烹飪——有著豐富、顯著的辛咸風味，和在任何其他菜式里沒有發現蹤跡的南亞、東南亞的影響以及一整套的原料。緬甸小吃仍然有許多未知有待發掘。

　　像東南亞的大多數國家一樣，緬甸的餐館和小攤傾向專注于一道菜或者一種烹調風格。從這些美食的綜合味覺來評判，美國有線新聞網(CNN)優選出了10種緬甸菜肴和小吃。來緬甸，一定要去嘗嘗這些美味。

　　發酵茶葉沙拉

　　也許緬甸最出名的食物就屬茶葉沙拉了。緬甸人常把茶葉當做甜點吃，但有時候茶葉也會作為茶葉沙拉的原料出現。

　　做這道菜，需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手工混合在一起，再潑上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。這道菜非常百搭。它既可以是一道小吃，一碟開胃菜，也可以和一盤米飯搭配在一起成為一頓飯。

　　撣式米飯

　　在緬甸語中叫做nga htamin(魚飯)的這種撣(緬甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃結合了與姜黃根一起烹制出來擠在盤子上的米飯和一片片淡水魚，以及蒜油。油汪汪的魚飯通常與韭菜根、生蒜瓣、炸豬皮搭配在一起，成為一道辛辣好吃、香噴噴的小吃。

　　緬甸咖喱飯

　　到傳統的緬甸餐廳吃飯絕不僅僅是一頓飯的事，更是一次絕妙的烹飪體驗。

　　如菜名所示，咖喱是最主要的元素。但是在你點了單之后——通常是一盤多肉多油的咖喱飯，周圍有豬肉、魚肉、蝦、牛肉或者羊肉——一系列似乎無窮無盡的小菜就會隨之上桌。

　　這些包括米飯、餡餅沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗湯，和一大盤新鮮的半熟蔬菜以及香草，吃的時候配著蘸醬。蘸醬有ngapi ye(一種緬甸當地的蘸醬)，一種水分多的魚味醬，還有balachaung，一種辣椒、大蒜和油炸干蝦仁的混合物。

　　在咖喱餐廳，湯里則可能是小扁豆和蔬菜根，小菜就可能是香脆的印度博餅了。前面的菜之后，你還會吃到一道傳統的緬甸甜點，漆器盤子里盛放的腌茶葉和堅果，或者一杯椰糖。

　　茶館里的飯

　　緬甸的茶館不僅僅是品嘗小杯的甜味奶茶的地方。它們也是各種各樣的緬甸菜肴的速成班，供應的菜品往往反映了店主人的種族特點。

　　由緬甸少數民族經營的茶館更是深入發掘傳統緬甸面食和米飯佳肴的好地方。

　　印度人的茶館傾向于提供受南亞影響的油炸小吃，比如薩莫薩三角餃、普利(夾著番茄咖喱的炸面包)，還有一種烤面包nanbya，它也經常作為甜點出現。

　　中國人經營的茶館則以烘焙的甜食、蒸熟的肉包以及點心之類的東西為特色。

　　甜品小吃

　　不像西方的甜點，緬甸的甜點(統稱為moun)并不單獨作為甜食來吃，而是作為小吃，尤其是在早晨和下午與茶搭配在一起來吃。

　　而且不像東南亞其他地方的甜食與糖離不開關系，緬甸的甜食通常是從磨碎的椰果、耶汁、米粉、糯米飯、木薯粉和水果中獲得甜味。

　　好吃的緬甸甜食有hsa nwin ma kin，一種由耶汁、酥油和葡萄干混合的小麥粉做成的脆糕;bein moun和moun pyit thalet，緬甸式的煎薄餅，又香又甜，和英國的小圓餅很像。