食材明細：青蘿卜  一個、鴨腿  一只、金針菇 少許、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、雞精 適量

1、鴨腿切塊放開水鍋中焯燙一下去除血水。

2、砂鍋倒入清水，加入蔥姜，料酒，放入鴨塊。

3、大火煮開，小火燉上1個小時。

4、青蘿卜去皮切厚塊備用。

5、1小時候鴨塊已熟加入青蘿卜塊繼續煮上20分鐘。

6、把金針菇放入。

7、煮上5分鐘。

8、最后加入鹽。

9、加入胡椒粉。

10、加入雞精調味即好。