原料:
雞腿肉400g、杭椒10個、黃瓜1根、西紅柿2個、九層塔少量。
調(diào)料:
黃油20g,橄欖油2大匙,鹽、胡椒適量。
做法:
1、雞肉用刀尖均勻地刺幾下,撒上鹽、胡椒;
2、杭椒去籽,豎切成4等份;
3、黃瓜切成亂刀塊,西紅柿切成丁,九層塔切成絲;
4、鍋中加入橄欖油,加熱后放入雞腿,用慢火煎;[美食中國]
5、等雞皮煎成金黃色后加入黃油,繼續(xù)煎,翻面后同樣煎成皮脆;
6、雞肉煎熟后,加入杭椒,西紅柿稍炒,再加入黃瓜,用鹽、胡椒調(diào)味;
7、雞腿盛在盤中央,鋪上蔬菜,澆上湯汁,最后撒上九層塔;