【原料】：大骨（仔排上帶的骨頭部位），筍干

【配料】：蔥，醬，八角，桂皮，香葉

【調(diào)味料】：冰糖，料酒，鹽，老抽

【具體步驟】：

1、準備原料。

2、筍干提前浸泡一夜。

3、大骨過水除去浮沫。

4、大骨，筍干，蔥結(jié)，姜片放入電壓力鍋中。

5、放入八角，香葉，桂皮，滴入料酒，放入沒過食材的水，電壓力鍋燜熟。

6、燜好后的食材連同湯汁全部倒入鍋中，加入冰糖，老抽，鹽調(diào)味，大火煮沸。

7、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮20分鐘即可。