1、主料：牛肉200克；土豆一個；胡蘿卜小半根；木耳3朵；郫縣豆瓣醬一勺；剁椒一勺；青椒一個

腌肉絲：料酒5ML、鹽2.5克、淀粉5克、水10ML、食用油數滴、蒜兩瓣
魚香汁：淀粉15克；醬油8ML；醋8ml;糖22克；雞精2克；清水60ML

2、牛肉絲+蒜末+腌料抓勻略腌；調好糖醋汁

3、腌好的肉絲入微波爐高火叮三分鐘

4、除芡汁外的所有配菜、調料都到入容器中攪勻；入微波爐高火叮2分鐘

5、拿出來攪拌均勻，倒入芡汁

6、再次放進微波爐高火叮3分鐘

7、端出來，卷餅開吃