□     肖婷婷

  情人節到了，和愛人享用一頓浪漫的大餐是必不可少的。“去飯店吃不僅貴，人也多。”市民涵涵說，她打算親手為老公做一頓情人節大餐。

  “在家做情人節大餐是我和老公商量好的，前兩年的情人節我們都是去飯店吃，今年我想來點不一樣的。”涵涵對小蕊說。涵涵在網上搜索情人節菜譜，最后鎖定了兩道菜：煎牛排和脆皮鮮奶。

  “煎牛排的做法很簡單。”涵涵說，做牛排的配料有雞翅、洋蔥和橄欖油。將牛排、雞翅用清水洗凈，用廚房紙巾吸干水分后，進行腌制。放入冰箱內冷藏四個小時后取出，將牛排、雞翅煎熟，放入鋪著洋蔥的盤子內即可。

  脆皮鮮奶的做法也不難。將牛奶、煉乳放在一個碗中，加入玉米淀粉、糖攪拌均勻。將攪拌好的牛奶倒進鍋內，用小火加熱，成糊狀后關火。把煮好的牛奶放在保鮮盒內，放入冰箱冷凍1小時。用面粉、泡打粉、水調成面糊，即為脆皮漿。將凍好的牛奶拿出，切成塊。將牛奶凍放入鍋中炸成金黃色，即可出鍋。