為進一步強化校園食品安全的監管力度，確保廣大師生們“舌尖上的安全”，近日，遂平縣市場監督管理局組織執法人員和新聞媒體對遂平縣職教中心開展現場檢查行動，重點排查食品安全隱患，強化學校食堂主體責任落實。

執法人員來到學校食堂后廚，對食品原料采購、貯存、加工全流程展開細致排查。查看冷藏柜內生熟食是否分區存放、食品留樣是否規范、餐具消毒記錄是否完整，執法人員對照校方提供的“日管控、周排查、月調度”記錄，與后廚發現的問題逐一核對。檢查過程中，執法人員同步向食堂負責人普及《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，針對發現的問題，要求限期整改落實。

此次行動聚焦于食品安全的全流程管理，通過現場檢查與責任監督相結合的方式，全面排查潛在風險，推動校園餐飲服務品質的提升。市場監督管理局工作人員希望學校繼續保持良好的管理態勢，不斷提升食品安全管理水平。職教中心表示，將以此次檢查為契機，進一步加強食品安全管理，確保為廣大師生提供更加優質、安全的餐飲服務。

記者：張磊 常汪洋