為進一步健全完善應對食品安全突發事件的快速反應機制，全面提高市場監管部門的應急處置能力，檢驗《遂平縣食品安全突發事件應急預案》（修訂）的符合性、有效性，切實提高我縣應對突發食品安全事件快速反應和應急處置能力，遂平縣市場監管局組織開展食品安全突發事件應急處置桌面推演，縣市場監管局、公安局、教育局、衛健體委、疾控中心、人民醫院及各轄區市場監管所等部門人員參加推演活動。

此次演練設定為遂平縣第十中學（虛設）食物中毒應急預案IV級響應（縣級響應），通過“桌面推演＋情景問答”的方式，模擬縣第十中學（虛設）學生陸續出現了惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀的突發事件。

演練以大屏文字播放結合現場情景對話的形式，讓現場參加人員親身參與、親歷場景，來演示食品安全事故應急處置全過程。推演涵蓋前期報告、事件前期處理、指揮協調、啟動應急響應、事件調查、事件進展情況通報、應急終止、善后處置等各個環節，在每個關鍵環節設置應急處置問題，各小組展開討論并進行現場演示，并由專家對演練進行點評，提出改進建議。       

通過此次推演活動，進一步清楚了處置流程和處置中的注意事項，提升了對食品安全事故報告、反應、評估、處置等關鍵環節的操作熟練程度，切實達到檢驗預案、磨合機制、鍛煉隊伍、宣傳教育、完善準備的目的，確保發生重大食品安全事故時能真正做到響應及時、密切協作、應對有序、科學施救，極大地提高了遂平縣食品安全突發事件應急處置能力。

記者：謝飛 王維伽