繼續關注“三夏”相關消息。截至今天下午5點，全省已收獲小麥8265萬畝，占全省種植面積96.9%，夏播面積6062萬畝，占預計面積的67.4%。河南不僅是糧食大省，也是農產品加工業大省，產業規模達到了萬億級。河南的小麥，加工環節表現如何？生產線上能看到什么不一樣的場景呢？

河南廣電大象新聞記者 張郝：我現在是在新鄉衛輝的恒生食品廠，在這個倉庫里面光面食種類就達到了100多種，很多像這樣的面條外包裝上都會標明選用的是河南小麥。

恒升食品主打面食，在西南地區銷售占比達到50％以上，從他們的銷售數據看，即使是陜西、山西、重慶、四川這些面食大省，也對河南小麥制作的面食情有獨鐘。

恒升（新鄉）食品有限公司總經理 楊炎錚：我們還有30多種產品，上面標識帶有河南標志的產品，像這種帶有河南標識產品非常好賣，所以現在全國各地越來越多的經銷商，要求我們在產品上標注采用的是河南小麥。

市場需求量大，恒升食品每年用掉的小麥就有40多萬噸。麥收旺季，也是他們的收購旺季。

河南廣電大象新聞記者 張郝：像這樣的車咱一天大概會來多少輛？

恒升（新鄉）食品有限公司總經理 楊炎錚：一天能卸五六十輛吧，大概一天能卸2000噸左右。

讓企業底氣十足的“河南小麥”是怎么種出來的，記者來到了恒升食品的種植基地。

河南廣電大象新聞記者 張郝：優質的小麥，從種到收，都特別講究。這里是位于衛輝市孫杏村的一個萬畝示范方，以2000畝為單位，這里種植了3個品種的優質強筋小麥。每個小麥品種都有自己的技術管理團隊、收割團隊、儲存倉庫，做到專種、專收、專儲、專加工。

龍頭企業+合作社+種植農戶，在衛輝形成的小麥產業聯合體，讓優質小麥實現種植區域化、管理專業化、加工精細化。

新鄉衛輝市農技推廣服務站站長 劉廣亮：品質跟得上，賣價又高，加工企業喜歡要，農民種這些品種它能優質優價，這樣的話都形成一個有益的循環，種植效益比較明顯，這樣的話農民種糧的積極性會非常高。

一產促二產，圍繞糧食深加工強鏈、延鏈、補鏈，新鄉各市縣形成了面制品、肉制品、速凍食品、休閑食品、預制菜等多個百億食品加工產業集群。很多企業就是看中了優質小麥的資源，選擇落戶新鄉。

烘焙食品作為舶來品，起初需要長期依賴于進口面粉。廣州立高集團華北生產基地就特意選在了新鄉衛輝市，生產出全國60％的甜甜圈，50％的蛋撻，每年消耗掉的河南小麥占公司總量的30％。

廣州立高食品股份有限公司副總裁 王世佳：烘焙的生產過程中，需要廣泛使用包含高筋、中筋和低筋等小麥粉，通過一定的配方去制成烘焙專用粉。我們選擇扎根河南能很好去解決我們在原料方面，特別是以面粉為代表的烘焙原料方面的非常關鍵一個迫切的需求。

新鄉衛輝市商務局副局長 王鳳英：通過這些優質企業的入駐，也提高了我們當地小麥的品種包括它的品質也有了很大的提升，對于企業和我們本土資源的話是一個雙向帶動的一個作用。

【AI看三夏】

河南年小麥加工能力為5500萬噸左右，約占全國小麥粉產量的24%，全國第一。

河南有全國名特優新農產品632個，創建7個國家級優勢特色產業集群。

全省培育農業產業化龍頭企業4495個，蜜雪冰城、衛龍、千味央廚等新銳企業不斷涌現。