臺(tái)灣飲料、酒鬼酒等風(fēng)波,讓“塑化劑”這一本陌生的化學(xué)名詞,引起廣泛關(guān)注。然而記者近期調(diào)查發(fā)現(xiàn),塑化劑并未走遠(yuǎn),其仍在化妝品、保健食品、兒童玩具中存在,一份檢測(cè)報(bào)告甚至顯示,200份食品中,逾四成超出國(guó)家規(guī)定限量值。

　　塑化劑危害男性生殖能力并促使女性性早熟,長(zhǎng)期大量攝入可能導(dǎo)致肝癌。專(zhuān)家表示,要保障消費(fèi)者的知情權(quán),涉“塑”數(shù)據(jù),不應(yīng)成為一個(gè)讓公眾疑慮的“黑匣子”。

 ■調(diào)查

超限食品均是“出廠檢驗(yàn)合格”,塑化劑禍起包裝“遷移”

　　廣泛使用的塑化劑——鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì),嚴(yán)禁添加到食品中,但允許使用在食品等包裝容器中,很容易產(chǎn)生遷移,我國(guó)衛(wèi)生部門(mén)對(duì)3種塑化劑的最大遷移量進(jìn)行了明確規(guī)定。

　　杭州市疾控中心的一份報(bào)告顯示,當(dāng)?shù)?00份食品檢測(cè)中就存在兩種不同的塑化劑,一種87份樣品超限,另一種16份食品超限,共占樣品比例逾四成。這份發(fā)布于《中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志》上的相關(guān)數(shù)據(jù)也引起業(yè)內(nèi)人士的密切關(guān)注。

　　“涉及檢測(cè)的相關(guān)食品,都是在杭州市場(chǎng)上隨機(jī)購(gòu)買(mǎi),且是出廠檢驗(yàn)合格、并準(zhǔn)予銷(xiāo)售。”杭州市疾控中心理化檢驗(yàn)科工作人員樊繼彩博士說(shuō),包括食用油、油炸食品、茶葉、面制品、木耳等消費(fèi)者常購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品。

　　檢測(cè)結(jié)果顯示,塑化劑在油脂類(lèi)產(chǎn)品中比非油脂類(lèi)產(chǎn)品中更容易溶出,且在食品中的污染較普遍,不止來(lái)源于包裝材料,在食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸以及保存過(guò)程中都有遷移。

　　上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān)馬志英介紹,生煎包、油條等一些油煎類(lèi)早餐,放在塑料袋后受高溫和油脂影響,都會(huì)出現(xiàn)塑化劑遷移而超限。“有的塑料袋本身質(zhì)量差,甚至用的是回收塑料,特別容易出現(xiàn)這一問(wèn)題。”

　　樊繼彩說(shuō),堵住了人為添加的可能,遷移的危害也不可小覷。“全球每年塑化劑用量高達(dá)820萬(wàn)噸以上,其中大量用于包裝,但包裝材料引起塑化劑遷移,最終污染食品、藥品、食用香精等的現(xiàn)象并不少見(jiàn)。”

揭開(kāi)檢測(cè)結(jié)果“黑匣子”,飲用水、保健食品、玩具也涉“塑”

　　我國(guó)將5種塑化劑列入了化妝品的“黑名單”,也對(duì)食品中遷移量做出規(guī)定,但只要和塑料有長(zhǎng)時(shí)間接觸,塑化劑的身影就很難避免。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,包括指甲油、飲用水、保健食品、兒童玩具中,檢出禁用成分或塑化劑超限的現(xiàn)象并不少見(jiàn)。

　　浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院的一項(xiàng)調(diào)查顯示,研究者在浙江省11個(gè)地市的藥店采樣了24批兒童使用的口服液保健品,8批檢出塑化劑,一批超限近3倍；中山大學(xué)藥學(xué)院有關(guān)研究指出,靈芝孢子油、五味子油、葡萄籽油等塑料瓶裝的中藥油脂都有超限……

　　對(duì)塑化劑有十多年研究的復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光告訴記者,加熱路邊的塑料瓶裝豆?jié){,用塑料袋直接裝油炸食品,都可能導(dǎo)致遷移；一些食品即使沒(méi)有接觸過(guò)塑料,也可能含有大量塑化劑,例如塑料大棚腐爛污染了土壤。

　　然而,由于標(biāo)準(zhǔn)缺失、執(zhí)法力度弱、企業(yè)重視度低,塑化劑的問(wèn)題卻常常被監(jiān)管和企業(yè)忽略。“2011年臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波鬧得最兇的時(shí)候,我們一年檢測(cè)了幾百例,可這兩年我們每年只接到幾起企業(yè)委托的檢測(cè)。”一家食品檢測(cè)公司工作人員說(shuō)。

　　■求解

如何告別“塑化劑”

　　現(xiàn)在到底有多少日用品中可能含有塑化劑?是否到了危害健康的臨界點(diǎn)?在被曝光兩年之后,今年6月國(guó)家衛(wèi)計(jì)委關(guān)于白酒塑化劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果出來(lái),認(rèn)為對(duì)飲酒者的健康風(fēng)險(xiǎn)處于“可接受水平”。

　　“塑化劑對(duì)人體的危害取決于攝入量和攝入時(shí)間的長(zhǎng)短,但‘內(nèi)情’不能總是秘而不宣或‘姍姍來(lái)遲’。”厲曙光說(shuō),無(wú)論是監(jiān)管部門(mén)、研究機(jī)構(gòu)還是行業(yè)協(xié)會(huì),都必須保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

　　與歐美相比,我國(guó)對(duì)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)、范圍的研究還比較滯后。美國(guó)2009年實(shí)施“鄰苯二甲酸酯行動(dòng)計(jì)劃”,對(duì)8種毒性明顯的塑化劑加強(qiáng)管控；且對(duì)玩具、兒童用品、可食用產(chǎn)品甚至工作環(huán)境中的塑化劑含量都有明確限制。

　　樊繼彩指出,我國(guó)僅對(duì)3種給出了遷移限量,歐盟則對(duì)7種給出遷移限量。塑化劑的監(jiān)管需盡快建立標(biāo)準(zhǔn)、迎頭趕上。“廠家盡可能選擇更為安全的包裝材料,監(jiān)管部門(mén)實(shí)現(xiàn)源頭到終端的監(jiān)管,讓食品去‘塑化’是當(dāng)務(wù)之急。”