績溪水餡包又叫“半月包”“望夫包”。它不僅是徽州美食，還承載著徽州人的牽掛和親情。古時音訊難通，徽州女人思念在外謀生的親人，于是將水餡包做成半圓形，寓意期盼圓滿吉祥。而這種半月包形的制作方法據(jù)說也是績溪女人獨創(chuàng)，捏上12個皺褶，象征月月對親人的思念。

        績溪水餡包，可作下酒菜，也能當(dāng)飯吃，四時皆宜。在徽州長大的孩子，大都對水餡包情有獨鐘。無論走多久、走多遠(yuǎn)，只要吃上親人制作的水餡包，就能感受到了家的味道。

        營養(yǎng)功效：

        績溪水餡包制作簡單，餡料以南瓜或冬瓜為主，搭配干筍末和蒜末，加鹽和白糖調(diào)味即可，口感清爽、老少皆宜。

來源：新華網(wǎng)