豬肝有一股特殊的味道，可以先用清水進行浸泡，除掉血絲，再將薄膜撕掉，最后裹上面粉搓洗，不僅異味沒了，炒出來更滑嫩~

　　有人說新鮮的魚，多洗幾遍就沒有魚腥味了，實際上不論洗多少遍，都還容易留有腥味。不過，我們可以盡可能地減少一些腥味。

　　首先將鮮魚剖肚洗凈，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的鮮魚，土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗，還可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣便可把魚洗干凈，又不會太腥。

　　另外像黃鱔、鯰魚生活的環境泥污比較多，魚肉容易總是帶著一股泥污味道，買回家后可以先用清水養幾天。要是覺得麻煩，也可以用濃度比較高的鹽水進行浸泡，泥腥味就沒了~

　　此外，如果清理魚內臟的時候不小心將魚膽弄破了，膽汁粘在魚肉上很苦且不溶于水，可以在水中撒一點小蘇打，再把魚放進去浸泡清洗，這樣就不會有苦味了。

　　很多黃瓜表面的凹槽容易聚集臟東西，要想完全洗干凈不容易，建議削皮吃。如果想連著皮一起吃的話，可以用鹽水浸泡后用干凈的網紗海綿刷洗，這樣洗完很干凈，不用擔心農藥和臟東西殘留~

　　黑木耳，好東西，營養豐富，就是清洗起來有點小麻煩，褶皺特別多，想洗干凈不容易。清洗黑木耳，不能蠻干。

　　可以往發木耳的水中加入半勺面粉，反復揉搓。如果木耳太臟，可以適當增加面粉的用量。然后用清水把木耳沖洗干凈，再把木耳放在清水里浸泡十五分鐘，取出來就可以了?！　?/p>

　　苦瓜，小時候一直難以理解世界上怎么會有這么難吃的瓜，而且還是蔬菜，長大后卻喜歡到不行，不過一直以為這東西干凈得很，都是隨便用水摸一下就開始處理了。

　　但其實，農藥殘留和臟東西在它的凹凸面與縫隙中，需要用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。

　　葉菜買回家后，可以先放在太陽底下，放置5分鐘左右。然后把葉子一片片掰開，最好將根部扔掉，再用清水沖洗一遍。

　　之后在水中加入適量的小蘇打，放入蔬菜浸泡15分鐘。撈出后再放到流水下沖洗，這樣就能清除絕大部分的農藥了。

　　像葡萄這種一串串的水果，比較難清洗，一般都是一顆顆摘掉然后揉搓，費勁得很，其實可以用適量的面粉和清水攪拌均勻，制成面粉水。

　　再把水果完全放進水里浸泡，來回抖動倒騰（不放心的話，揉搓一下更好），2分鐘左右撈起，再用清水沖洗，就能干干凈凈~

　　表面有絨毛的水果，如桃子清洗起來十分麻煩，而且如果毛不洗干凈，吃起來倒胃口不說，還會引起消化不良，更可能導致腹瀉風險。但直接削皮，既麻煩又可能喪失了一些營養。

　　其實可以在水中加少許鹽，將桃子放入，浸泡片刻，用手輕輕搓洗，便可使桃毛全部脫落。

　　將草莓浸在淘米水中（宜用首次淘米的水）及淡鹽水中三分鐘。注意，淘米水和淡鹽水的作用是不同的，淘米水是堿性水可以分解農藥。

　　而淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，且有一定的消毒作用。最后再用清水沖洗草莓即可！