? ? ? ? 本網訊? 為規范小食品店、小餐飲店（以下簡稱“兩小”）經營行為，切實把城區“兩小”專項整治攻堅行動落到實處，全面推進省級衛生縣城創建成果，縣委、縣政府經研究決定于近期在城區開展“兩小”專項整治攻堅行動。

? ? ? ? 據了解，本次“兩小”專項整治攻堅行動由遂平縣小食品店、小餐飲店專項整治攻堅行動領導小組統一領導指揮。縣食藥監局為責任單位，配合單位為縣工商質監局、綜合執法局、市場發展局等相關部門和各街道辦事處（管委會）。整治對象包括縣城規劃區范圍內的小餐飲店、小食品店。整治重點為：

(一)小餐飲店

1、檢查是否取得餐飲服務（食品經營）許可證，從業人員是否持有有效健康證明。

2、經營場所是否達到環境整潔，無暴露垃圾，垃圾密閉存放、及時清運的要求；檢查是否做到制作、盛放食品的用具、容器等有標識，無生熟食品混放現象。

3、檢查是否有專用消毒設施設備（采用化學消毒的應有3個水池），是否有清洗消毒制度，消毒過程是否規范，記錄是否完整。

4、檢查防蠅、防鼠、防塵、清洗、保潔、通風、照明和排水設施是否齊全，并能正常使用；是否做到布局合理，無交叉污染，按規定使用食品添加劑。

5、檢查采購食品及原料是否索證索票、建立臺賬，食品存放是否隔墻離地，有無變質、超過保質期及其他不符合食品安全標準的食品。

（二）小食品店

1、檢查是否取得食品流通（經營）許可證，從業人員是否持有有效健康證明。

2、檢查經營場所環境是否整潔。

3、檢查防蠅、防鼠、防塵設施是否齊全，并能正常使用。

4、檢查采購食品是否索證索票、建立臺賬，食品存放是否隔墻離地，做到無變質、超過保質期及其他不符合食品安全標準的食品。

5、檢查銷售的散裝食品標簽是否注明生產日期、保質期、生產廠家、地址、電話等，銷售直接入口的食品是否使用銷售工具。

?? ? ? ?“ 兩小”專項集中整治按照排查建檔、全面整治、檢查驗收三個步驟進行。通過集中整治，著力解決縣城規劃區內小食品店、小餐飲店存在的證照不齊全、制度不健全、管理不規范、環境衛生差等突出問題，達到“證照齊全、亮證營業，制度健全、認真執行，設施完善、正常運轉，環境整潔、衛生合格，布局合理、店內經營”的要求，全面達到省級衛生縣城創建標準。